Sukker - like avhengighetsfremlallende som heroin og kokain. - 25.05.2007 Av: Sverre Paaske
Verdens Helseorganisasjon (WHO) offentliggjorde en rapport om ernæring der det anbefales at sukkerinntaket minimaliseres til 10 % av det daglige kaloriintaket. Dette har fått sukkerindustrien i USA, med matvare– og mineralvannsgigantene i spissen, til å komme åpenbare trusler hvis ikke rapporten trekkes tilbake.

Dette på tross av at overvekt og feilernæring er et kolossalt problem både i USA og i verdens utviklingsland.

Sukker er det moderne samfunnets mest utbredte rusmiddel. Det er et vanedannende stoff som dulmer følelsene, svekker hukommelsen, gir ulikevektige sinnstilstander og tapper kroppen for mineraler og vitaminer. Enkelte forskere mener at raffinert sukker for noen er like avhengighetsfremkallende som heroin og kokain. Sukkerfølsomhet har ingenting med kjønn eller alder å gjøre, det er genetisk betinget.

Blodsukkernivå
Kroppen og hjernen trenger energi i form av blodsukker. Hvis du venter for lenge med å spise, synker blodsukkernivået og du blir trett, irritert og har vanskelig for å konsentrere deg. Hvis du da spiser noe søtt, stiger blodsukkernivået raskt, men faller deretter raskt, og du blir snart sulten igjen. Du kommer inn i en ond sirkel. Kroppen har det best når blodsukkernivået holdes på et jevnt nivå.

Sukkeravhengighet
Sukker er mer enn vanlig sukker. Også raffinerte karbohydrater som hvitt mel og polert ris fungerer på samme måten som vanlig sukker, fordi de raskt blir omdannet til sukker i kroppen. Noen mennesker er mer ømfintlige overfor sukker enn andre. I følge Bitten Jonsson, som driver behandling av "sukkerslaver" i Sverige, sier at hele 75 prosent av oss tåler sukker dårlig og så mange som 25 prosent utvikler et avhengighetsforhold til sukker. Hos disse stimulerer sukkeret produksjon av hormoner som gir oss en følelse av velvære. De som er disponert for avhengighet, har et naturlig lavt nivå av disse substansene.

Er du avhengig av sukker, kan det sammenlignes med alkoholikerens forhold til alkohol. Du må stadig ha mer for å oppnå effekt. Dette igjen fører til overspising og psykiske reaksjoner. Bitten Jonsson advarer derfor foreldre som er for slepphendte med søtsaker til barna:
– Barn som får for mye godteri og har uregelmessige måltider, vil helt klart bli mer mottagelige for andre avhengighetsskapende stoffet senere i livet.

Du kan være sukkeravhengig dersom du trekkes mot næringsmidler med høyt sukkerinnhold som f.eks. kaker, godterier, brød og pasta. Symptomene er at du kjemper med kiloene, går opp og ned i humør og blir yr, skjelven og irritabel.

Symptomer på sukkeravhengighet:

Kraftige humørsvingninger
Ofte trøtt, men rastløs
Konsentrasjonsproblemer
Føler ofte irritasjon og sinne
Deprimert
"Jojo"–slanker
Urolig mage
Fedme
Lav smerteterskel
Isolering
Prøvd mange terapier uten å føle deg bedre
Blir for full når du drikker alkohol
Orker ikke fullføre påbegynte prosjekter
Dårlig selvtillit