Stor vitaminguide for deg som er 40+
- 03.04.2007 Av: Sverre Paaske
Uten nok vitaminer og mineraler fungere verken hjerne, hjerte eller stoffskiftet som det skal. Etter 40 års alder faller forbrenningen, og da bør vi særlig passe på å få nok av B-vitaminer, antioksidanter, samt næringsstoffer som holder skjelettet ved like.

Forbrenning faller
Når vi passerer 40, faller forbrenningen. For hvert år som årene går trenger vi litt mindre mat enn tidligere.

Det er to grunner til det:

1. Den ene er at muskelmassen går sakte tilbake etter hvert som vi blir eldre, og jo mindre muskelmasse vi har, jo lavere blir forbrenningen.
2. Den andre er at vi blir mindre fysisk aktive enn tidligere. Selv om mange passer barnebarn og går turer, blir mengden muskelaktivitet ofte totalt sett lavere enn før.

Gammel som ung trenger vitaminer og mineraler
En storspisende 25-åring og en småspisende 55-åring trenger likevel om lag like stor mengder vitaminer og mineraler. Den aktive 25-åringen kan tillate seg litt slinger i valsen med vitaminfattig ferdigmat, for han eller hun spiser (får vi håpe) også mye bra mat ved siden av.

55-åringen har mindre å gå på. Særlig tynne kvinner som er lite fysisk aktive, trenger lite mat og må passe på at det de putter i munnen har høy kvalitet. Selvsagt kan man til en viss grad sikre seg med vitamin- og mineralpiller. Men i maten er det også antioksidanter og andre nyttige stoffer som ikke finnes i noen piller, eller bare i dyre kosttilskudd.

To basistiltak
Hva kan 55-åringen med lav forbrenning gjøre for å få i seg nok av alle næringsstoffer?

1. Det ene er å øke muskelmassen og forbrenningen slik at man trenger mer mat og dermed får mer å gå på. Særlig for dem som har vært gjennom mange harde slankekurer, og som her har mistet muskelmasse, er det viktig å bygge opp muskelmassen igjen. Det kan for eksempel gjøres med hyppige, raske turer til fots og styrketrening i tillegg.
2. Det andre er å satse på kvalitetsmatvarer som inneholder mye av de nødvendige næringsstoffene.

Noen vitaminer og mineraler kan vi lett få for lite av. Oftest vil man ikke merke klare mangelsymptomer, men mer diffuse tegn som at man lettere blir forkjølet, blir trøtt eller litt nedstemt, eller man utvikler åreforkalkning tidligere i livet enn man ellers ville gjort.

Huskeregel
En grei huskeregel er at du får i deg det meste av de næringsstoffene du trenger, hvis du daglig spiser et grunnkosthold med grove kornprodukter, grøntvarer og magre melkeprodukter. I tillegg er det bra med noe fet fisk, kjøttvarer og leverpostei. Urter som solhatt og svarthyll kan være nyttige ved forkjølelse og luftveisinfeksjoner.