 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
13.06.2008 Av: Sverre Paaske
De bakte ikke brød i bronsealderen, de brygget øl!
Hva kom først, brødet eller ølet?
De fleste historikere har forklart framveksten av det første jordbruk med behovet for brød som et middel til å "brødfø" en voksende befolkning.
To engelske arkeologer, Billy Quinn og Dan Moore, trekker nå disse konklusjonene i tvil, og påstår tvert imot at de over 4500 "kokegropene" funnet i England fra bronsealderen ble brukt til å brygge øl. I samarbeid med to andre arkeologer fra Orkenøyene, som også er ivrige hjemmebryggere, har de samlet informasjon om bronsealderens bryggemetoder fra både Europa og Asia, og sammenlignet dette med deres funn i England.
For å bevise sine påstander har de brygget utifra deres funn og teorier, hvor bruk av oppvarmede steiner er sentral. Produksjonen gav et godt drikkelig øl, i overraskende store mengder. De vil nå gå videre med sine undersøkelser rundt "gropene" som lokalt kalles "fulacht fiadh". (BoW)
Kilde: www.cardinal.no
